2015年11月20日金曜日

岩手って旨んまいーねっ その4

岩手県盛岡市本町通1-16-33


■焼肉 せがわ■


岩手盛岡に焼肉店は数あれど噂に登る美味しいお店は両手ほど

かどうかは各自で確かめて頂くとして、こちらも随分いろいろな方から美味しいと聞いてまして今回初の来店です





年季の入った燻された店内

混むと聞いていたので二人で予約

カウンター横の壁のメニューをしばし眺め、ハラミ、牛タン、ハツ刺し、バラ、ギャラを注文





まずはハツ刺しから

もちろん鮮度抜群で言う事なし

ハツ刺しに限らずこちらお肉のカットが独特で、今まで食べた同じお肉でも食感が全然違います

聞いたら店主さんは京都の焼肉店で修行されたとか


言われるとタレも見た目は濃いのにくどくない
甘味を抑え舌に残らないさらりとした味わい



すりニンニクを巻いて食べると一変ガツンとパワフルに
ビールが進む進む進むっっっ




レバー

表面を本当にささっと炙る程度が最高に甘くてぷりぷりと美味しい
とにもかくにも鮮度が全て








バラ

大きめにスライスされた牛バラ肉です
焼きすきみたいに赤身がほんのり残る程度に焼いて





とろろに玉子の黄身と海苔がトッピングされたお皿に





いざっっっ

ダアアアイーーーーーーーヴっっっ






はふうーーん

コクととろみと上質な脂が一気に口に飛び込んできて、こいつはヘヴン・・・・・・


つまみで注文したキムチをさらに一緒に食べても美味しい



牛タンは山椒と塩ダレでさっぱり
ギアラ肉厚でぷりぷりサクサク
ハラミは肉汁ドバーとご飯ワシワシいきたくなります



なかなかに狭く予約でいつも一杯なので一見には勇気がいるかもしれませんが噂に違わぬ美味しさでしたっっっ

次は人数揃えてステーキに挑戦しようっと




■営業時間■
18:00〜22:00

■定休日■
月曜日

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